При толкова заведения за пица на парче, време беше да имаме и за други работи на парче. Такъв е случаят с Вафлаки – гръцкото за „вафла“, с което в цял свят се означава онова, което ние – кой знае защо – наричаме гофрети.

Заведението на бул. Витоша е светло, в него, освен онова, на което са кръстени, правят и палачинки с много видове гарнитура, също както и гофретите. Когато ги направят пред вас, сервират ви ги на 12 кубчета.

По-интересно е и е по-удобно за ядене, отколкото на цяло. Излиза по-скъпо от палачинките обаче. Забелязваме, че и на други места в центъра започват да се откриват гофретчийници. „Друга мода тръгна из народа“, както пееха Щурците.