20 години в сладкарския бизнес не е шега работа. Лучано, които бяха на всеки ъгъл, и още куп вериги и кафенета отдавна ги няма, но Рицка си е на Алабин, досами пл. Македония, а вече брандът има общо 6 обекта. Отговорът не е само в добрите цени, а и в откровеността. Сигурно е задължително, но го няма другаде, а ако е пожелателно е още по-впеатляващо – пред всяко парче торта на витрината на сладкарницата надлежно са изписани съставки и грамажа, а не само името и цената на съответния десерт. Така човек може да се ориентира кое е повече и кое е по-малко здравословно, кое е повече, а кое е по-малко калорично. Хората казват, че най-добрата политика е честността и макар да не ви се вярва, че това положение върви в България, явно има почва и у нас. Поне в Рицка. Без никакви претенции за гурме, хората просто правят сладкиши, както ги разбират и ги продават. Нещата им се получават. А даже се намира и поезия – негърчето, което ще видите в неподозирана форма, е Елеа, има и други сладкиши с причудливи имена.