Мадрид стана кулинарната столица на Европа за 2025 г.

Испанската столица Мадрид бе обявена за най-добрия град за храна в Европа според класация на Time Out. Градът изпревари конкуренти като Париж, Порто и Неапол благодарение на 90-процентовия одобрителен рейтинг сред хиляди местни жители. Те описват кулинарната сцена на Мадрид като „разнообразна“ и „експериментална“.

„Имаме най-добрия веган ресторант в света според Green Guide (El Invernadero), ресторант с Мишлен, посветен на субпродукти (La Tasquería), и единственият ресторант с висока кухня в историческо фламенко таблао (Corral de la Morería),“ коментира Горка Елориета, редактор на Time Out Madrid за храна и напитки. Според него бистрота с натурални вина и малки пекарни процъфтяват, а млади готвачи се изявяват в места като OSA, Chispa, Lur и Tonton. Кварталът Трафалгар също се откроява с вълнуващи нови заведения.

Освен местните жители, кулинарни експерти също признават качествата на Мадрид – градът дели четвърто място с Ню Орлиънс в световната класация. Това го нарежда не само като номер едно в Европа, но и като петият най-добър град в света за храна. Признанието затвърждава дългогодишната репутация на града като гурме дестинация.

Сред другите европейски градове в класацията са Париж (номер 9), Порто (номер 17) и Неапол (номер 19). Пълният списък с най-добрите кулинарни градове в света може да се види на сайта на Time Out. Изданието предлага също ръководства за най-добрите сандвичи, стекове и пици по света.

Ако скоро планирате пътуване до испанската столица, Time Out препоръчва актуализирания си списък с любими ресторанти в Мадрид. „В този момент градът е кулинарен феномен,“ заключава Елориета.

Ето официалния глобален Топ 20 на градовете с най-добра кухня през 2025 г. според Time Out — съставен чрез анкетиране на хиляди местни жители и оценки на експертно жури:

1. New Orleans (САЩ)

2. Bangkok (Тайланд)

3. Medellín (Колумбия)

4. Cape Town (Южна Африка)

5. Madrid (Испания)

6. Mexico City (Мексико)

7. Lagos (Нигерия)

8. Shanghai (Китай)

9. Paris (Франция)

10. Tokyo (Япония)

11. Marrakech (Мароко)

12. Lima (Перу)

13. Riyadh (Саудитска Арабия)

14. Mumbai (Индия)

15. Abu Dhabi (ОАЕ)

16. Cairo (Египет)

17. Porto (Португалия)

18. Montreal (Канада)

19. Naples (Италия)

20. San Jose (Коста Рика)

Кирил Пламенов