Цакат ни с лютеница менте

На пазара се срещат всякакви лютеници и цените им варират от 1,10 и стигат до 7 лв, но какво се съдържа в тях никой не знае. Контролът е поверен на Агенцията по храните, но право на потребителя е да реши какво ще избере. Проучването на състава на лютеницата, която се продава в магазина крие ужасяващи истини, показа проверка на Нова телевизия.

Браншовият стандарт, одобрен от Агенцията по безопасност на храните, регламентира състава на фабричната продукция. На практика колкото лютеници, толкова и рецепти. Стандартът е категоричен – доматите и чушките трябва да бъдат най-малко 60% от консистенцията във фино смляната лютеница.

От браншовия съюз признават, че през годините някои лютеници са станали обект на законни алхимични опити и на пазара не се предлага качествен продукт, а някаква странна червеникава смес с неясен произход. „Има много аромати, които могат да заместят успешно натуралния продукт. Това е нещо, което се практикува в световната хранителна промишленост. Голяма част от тези аромати са естествени. И преди са се ползвали картофени нишестета, тиквени пюрета – това са често срещани естествени пълнители”, поясни Константин Ламбрев от Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци.