"Всеки сам си преценя" за яденето на насекоми: БАБХ

“Всеки избор за консумация на храна, в която са вложени насекоми, е избор на потребителя”, заяви пред БНТ д-р Иван Генчев, шеф на Дирекция Контрол на фуражните и страничните животински продукти към БАБХ. Той уточни, че има еврорегламент, който ни информира за съдържанието на продуктите.

”Без наше знание няма как да консумираме насекоми, тъй като европейското законодателство ясно посочва какво трябва да се упоменава на етикета. И то трябва да е с различен цвят или шрифт, така че потребителят да го види", посочи д-р Генчев.

“Ако потребителят реши да такива продукти с насекоми, може да го направи, без да се притеснява за здравето си – те ще са безопасни”, добави той, но веднага сам обори думите си, като призна, че брашното от насекоми е алерген.

Напомняме, че за момента одобрени за консумация са видовете: брашнен червей, ларвата на брашнения бръмбар, домашен щурец, прелетен скакалец и малък брашнен бръмбар. Разрешена е консумацията им под формата на брашно, замразени или изсушени.

Засега на българския пазар не се предлагат подобни продукти, но се очаква те да навлязат в най-скоро време, “тъй като има световен глад за протеини и много хора са отворени към нетрадиционните хранителни продукти”, коментира още д-р Генчев.