ДА! 43.12 наистина е за Топ 60 на света, особено в брънча

43.12 се прочу с попадането си на 60-то място в класацията на най-добрите кафенета в света като единствен представител на България в стотицата. Мястото, където отвори врати софийското заведение е точно до витрината на предишното столично кафене, което беше попадало в подобна класация. И, понеже задължително ще питате за името, 43.12 са географските координати на варненския оригинал на заведението.

Първото, което прави впечатление в него е дизайнът. Даже екстериора пред входа е направен с дизайн, който по-скоро прилича на средиземноморски - нещо лисабонско, нещо барселонско... Интериорът, със стъклените и металическите ефекти, с подредбата и с минимализма повече напомня японски маниер. 

Същото ще кажем и за начина на поръчване и заплащане. Също като в Япония, особено в Шибуя - младежкия квартал на Токио, няма хартиено меню, сваля се с кюор код, през телефона се избират нещата и се плащат. Системата знае на коя маса седите - в нашия случай - без да сме го организирали специално - 43. Плащането през карта става за секунди.

Даже келнерът ни се оказа с вид на японец, но си беше наше момче, както разбрахме, след като го попитахме.

Иначе по съдържание менюто е американизирано за брънч. Има всичко, което може да се очаква - Бенедикт, включително роял със сьомга, бъркани яйца, бургери и каквото можете да си представите до банановия хляб и баската торта, която - странно - и тук наричат чийзкейк, а няма нужда.

Иа ги и задължителните дебелички палачинки, струпани накуп, върху които най-отгоре има горски плодове и сметана. В случая те са по-големи от щатския стандарт, а са и по-вкусни, както опитахме. Можете да изберете соса - кленов сироп, шоколад и не помним още какво.

Всичко се сервира красиво и приятно. Така посещението се превръща в малък празник. И в урок за опитващите се да откриват този тип заведения, на които не им се получава - разказвали сме с примери...

Любителите на кафето ще останат доволни от 13-те вида. Има даже БЕЙБИЧИНО, което - както се разбира, е детско. Обикновеното е 2 евро, което за София и за високия стандарт на заведението е повече от достъпно.

Нарастващите почитатели на матчата също ще бъдат доволни. Между нея с мляко и един от най-оригиналните избори в менюто има една крачка. Да, в 43.12 има чай масала. Който се прави с мляко по индийски.

А за онези, които като нас харесват чист чай и вярват в златния английски стандарт, че "чаят се пие само с чай", ще се насладят на основните видове, включително на  български билков, който е доста добър.

Накрая доброто обслужване заслужава бакшиш, но ще трябва да изберете една от трите процентни опции - като в световноизвестното Нюз Кафе на Оушън Драйв в Маями, където неотдавна ви водихме, и да я натиснете, докато предварително плащате по телефона. 

Борис Ангелов