ДА! Пандора за тиквеник и други български есенни десерти

Пандора е страховито име заради кутията, която не трябвало да отваря, но това е в гръцката митология. А в последвалата римска античност значението на думата е съвсем различно и е двойно положително - pan d'oro ще рече хляб (тестено) от злато.

На Ботуша, както и у нас, есента е златна, а на ул. Цветна градина в края на площад Хелзинки в така красивия особено в този сезон Горен / Заден Лозенец, в неговата най-ниска част, съвсем.

И сякаш в потвърждение на всичките тези наши езикови еквилибристики съдържателите на пекарната предлагат цял набор от есенни десерти. Пробвахме тиквеника им, който е фин, класически, като домашен и печели точките на почитателите на това толкова българско и толкова непреходно кулинарно творение, което в устата се превръща в гастрономическо удоволствие.

В разред баници, има и други сладки като например сиропираната с локум, която ни се стори интересна. Има я и в мини разновидност, без сироп, но с ядки към локума - оставяме си да опитаме за следващо посещение.

Класическото мляко с ориз в чашка стои до по-евро вариации като различни шоколадови и други мусове.

В съседство е нещо, което е един от най-хубавите и най-сладките спомени от соца - скаличка. 

Има и курабии - онези сладки, които са толкова обичани у нас и на целите Балкани и се правеха често за десерт в сезона на есенно-зимните празници, особено имени дни, който тепърва стартира. 

Разбира се, освен десертите има и солени български тестени изделия в графа "златни" - от баница със сирене и с кашкавал, през вити гевреци и до наследството от сица - кремвиршките - родният отговор на американския хот-дог.

Борис Ангелов