Истинско ли е сублимираното кафе и за колко време изветрява: какво да правим с времето в карантина

Много легенди и митове са посветени на кафето, което се нарича сублимирано - истинско ли е или е химия. Изследвания на руските учени показаха, че съдържанието на кофеин е различно като например на продаваната у нас марка Jacobs Monarch е 3,59%. Не е много, но отговорът е ДА: кафе е, съдържа някакъв кофеин. Експертите го обясняват просто: за производителите ще излезе много скъпо да пуснат нещо друго в машините си за обработка, рискуват да ги повредят, та по тази причина и него правят глупости.

Въпросът с качеството е по-различен. Кафетата в буркани, пликчета като популярните, съдържащи и добавки като захар или сметана за мигновен ефект, най-често са само с "аромат на арабика" - смятания за по-добър сорт кафе, или са с минимално количество от нея за сметка на по-евтината робуста. Има обаче специалисти, които са на мнение, че славата на едното е попресилена и между двата вида няма особена разлика по отношение на положителните им качества.

Лайфхакът на деня, който е важен за всички онези, които от соцвреме, когато този тип кафе беше кой знае защо по-престижно от нормалното, държат на него е как да уцелим момента на изветряване при това неголямо количество кофеин.

След изследвания експертите достигат до извода: срокът на употреба е 3 месеца след отварянето на опаковката, каквото и да пише на нея - година, 2 или повече.