Най-старото вино в Евксиноград е от 1878 г.

Най-старото вино, което се съхранява във винарската изба Евксиноград край Варна е връстник на Освобождението. Това е френското бордо-"Аугустселдхайн Силс" от 1878 г. На неговия вкус са се наслаждавали първите управници на младата българска държава, предаде БНТ, цитирана от БГНЕС.

Прочутата винарска изба в Евксиноград е създадена през 1891 година за нуждите на царското семейство. В специално помещение, което се нарича енотека, се съхраняват най-предпочитаните вина, стояли на трапезата на царете Фердинанд и Борис ІІІ. На по-старите бутилки етикетите вече трудно се разчитат, но точно те са най-ценните експонати в колекцията. Каквото е и френското бордо от 1878 година. Заради колекцията си от вина, събирани повече от век, енотеката в Евксиноград е най-старата и богатата в страната.