V-бар Възроден за Възкресение! ДА!

V-бар от години ни е любимо заведение в центъра на центъра на София. И също години ни беше тъжно, че не работеше, ала до този Великден. Но точно преди Възкресение Христово беше възродено и това заведение, което вече има и още по-добър дизайн. А неговият интериор без друго беше един от най-мислените и от най-красивите в София. Поне заради това си заслужава да го посетите на тихата и толкова софийска по дух улица Паренсов, за която столичаните в повече дори не подозират къде се намира. 

Загадката започва с входа, който на влизане се отваря като Сезам, а на връщане, както и за излизане в градината с отварящ се покрив, се открива посредством слагане на ръката на определено място, за да активира фотоклетката - забавен момент, съвсем според тренда за туризма и неговите обекти като преживяване.

Пространството на партерния етаж хем е като преди, хем е променено, още по-чисто като стил. Барът на бара си е, където си беше, но голямата изненада е на долния етаж, който винаги сме харесвали повече.

Зелената био стена с растения си е там, но барът е преместен под нея от центъра на пространството, а то е "завъртяно" по различен начин и с различни мебели, което ще изненада приятно и ще зарадва ценителите, които винаги са били публиката на завадението.

Понеже говорим за бар, специално внимание към коктейлите, особено към "сигничър"-ите  на Тихомир Гроздев. Не помня, но май нямаше такива преди. Oxos e скоч с орехова инфузия, бадемово мляко с черен чай и оксимел  пяна от орех. FIGRA e джин, шръб от смокини и френски вермут - истинска мистерия. LUNA ROSA - точно след розовата луна преди няколко нощи, е водка инузия с грейпфрут, кордиал боровинки и хибискус. MEZCAL NRGRONI казва всичко в назвнието.   

Има и всичко друго, което всеки хай-клас бар трябва да има като селекция, запазена е колекцията от японско уиски, както отбелязахме на този фон.

Менюто за хранене, както подобава на добро заведение, не е дълго. Но всички позиции са налице - от супите през салатите, предястията, паста и ризото, основни - има телешко, свинско, морско и бургер, и десерти - от всичко между 2 и 4 предложения, за да може да се гарантира качество. И на всичко отгоре цените са доста добри.

Борис Ангелов