Тавите е стар ресторант, който софиянци добре познават. Но за разлика от други, продългжава да се развива. Може причината да е съседството с представителството на Европейската комисия на завоя на ул.Раковски, може да е друга. Сигурно е, ако се съди по американското влияние в богатото меню. Най-сериозно внимание заслужават телешките меса, които се приготвят и като чикагски стейк и по други начини. Но дори да изберете прости български кюфтета от телешко, пак ще останете доволни.

Ние обръщаме специално внимание на домашния сладолед в листата на десертите. Причината е, че той е наистина добър – и нугата, и шоколадовата заливка, и лекотата са радост за клиентите. Не споменаваме дизайна, въпреки че и той е на ниво. Единствено имаме забележка към част от персонала, понеже има много добри келнери, но и някои доста разсеяни келнерки. Или да следваме повелята на покойния Ив Сен Лоран, че съвършенството личи, когато малко нещо не е наред...