50 г Бри или Чедър дневно са свързани с 13% по-нисък риск от деменция в 25-годишно шведско проучване

Проучване, публикувано в Neurology, предполага, че редовната консумация на сирена и сметани с високо съдържание на мазнини може да бъде свързана с по-нисък риск от развитие на деменция.

В дългосрочно шведско проучване, включващо 27 670 възрастни с средна начална възраст 58 години, участниците записвали хранителния си режим за една седмица и обсъждали методите на готвене с изследователите. След това те били наблюдавани около 25 години.

Участниците, които консумирали поне 50 грама високомаслено сирене – като Чедър, Бри или Гауда – на ден, имали с 13% по-нисък риск от деменция в сравнение с хората, които ядели по-малко от 15 грама дневно. Проучването също така установява, че хората, които консумирали 20 грама или повече високомаслена сметана на ден, имали с 16% по-нисък риск от деменция, докато подобни асоциации не били наблюдавани при нискомаслени млечни продукти, мляко, масло или ферментирали млечни продукти.

Когато били изследвани конкретни типове деменция, по-високата консумация на високомаслено сирене била свързана с 29% по-нисък риск от съдова деменция и с по-нисък риск от болестта на Алцхаймер при хора без генетичния вариант APOE e4 – известен рисков фактор за Алцхаймер. Изследователите обаче предупреждават, че резултатите са наблюдателни и се основават единствено на шведско население, където сиренето често се консумира сурово и в различен контекст на здравеопазване и начин на живот, отколкото например в САЩ. Фактори като универсално здравно осигуряване, общо качество на диетата и социално-икономическите условия могат да влияят на резултатите и те може да не се прилагат глобално. Авторите подчертават, че „не всички млечни продукти са равни“ за здравето на мозъка и призовават за повече изследвания, преди да се препоръча на хората да консумират големи количества високомаслено сирене и сметана като стратегия за превенция на деменция.

Кирил Пламенов