Бебета, деца и бременни могат да пострадат фатално от салмонелата в пилешкото

“Пилешкото месо трябва да се вари и да се пече добре заради салмонела. Ако не е добре сготвено, то е опасно за деца и бебета, които могат да умрат, проблем е и за бременни”, това предупреди професор Тодор Кантарджиев, директор на Национален център за заразни и паразитни болести.

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) съобщи, че е изтеглила от пазара над 100 тона охладено пилешко, внос от полски производител, заразено със салмонела. Междувременно стана ясно, че количествата, доставени от Полша, надхвърлят 500 тона. Според БАБХ обаче нямало опасност, защото стоката е отишла не в магазините, а в преработвателни предприятия. Термичната обработка на месото убива бактериите, поясниха от агенцията.

Но съмненията, че охладеното пилешко може да е стигнало директно до крайни потребители остават.

“Никой не може да обясни колко месо е изядено, това ме плаши. Трябва да има една система. Не трябва да допускаме до храната на българина такива неща", обясни проф. Кантарджиев. Той поясни още: "Ако сме пипнали заразено пиле и докоснем друго месо, което се съхранява на топло, след няколко часа вече то също ще е опасно за ядене. Опушеното месо също крие риск".

“БАБХ закъсня драстично с предупрежденията”, коментира д-р Сергей Иванов от Асоциация Активни потребители. Ветеринарният специалист смята, че агенцията трябва силно да затеге контрола, вкл. и чрез редовно взимане на проби, лабораторно изследване и възбрана на храни, които носят рискове за потребителите. .