ДА! Вишнева възкресена като "бърнчелариум" - чудно място

Който е от София и е живял, както трябва като млад, не може да не е минавал през култовото кръчме на най-красивото кюше в града - на ул. Вишнева и бул. Христо Смирненски. Оттам до къщичката на трамвайната линия в парка са 50-ина метра и е едно от най-хубавите места в града. Кръчмето се казваше Вишнева.

После дойде разградският период, за нас - софиянци - селски, когато Иво Прокопиев и останалите от кръга "агнешките главички" започнаха да се събират в ресторанта, прекръстен на Вишните. Нормално за хора, които винаги ще си останат "софиянци в повече". Като всички провинциалисти, тези хора нямаха мярка и се опитаха да превърнат едни 20 кв.м и едно хубаво заради семплостта си заведение в претенциозен ресторант. Тъпа идея! Това беше на ръба на вековете.

После дойде време там да приема застреляния мафиот от Южна България Доктора. Иван Тодоров беше направил със съпругата си Вилияна салон за швейцарски часовници в не особено красивия блок на другия бряг на Смирненски. 

Последва период на забвение и сега Вишнева се връща възкресена. по прекрасен начин.

Кръстили са заведението "бърнчелариум". Т.е. място за брънч. 

Още в интериора прави впечатление логичното акцентиране върху вишните - като картина на стената, като детайл с малка пластика на бара и като светещ елемент на стената. В брънч-менюто заварихме на Кръстовден също така баница с вишни и пай с вишни - изглеждаше страхотно, но не остана място да го опитаме, както и браунито с вишни.

Сладко от вишни гарнира палачинките. А също и прекрасните малки пържени филийки, които са най-добрите в София.

Освен със сладко от вишни, пожелахме да ни ги поднесат също със сладко от портокали, а и със сирене - доста добро, между другото.

Домашна гранола е изненада в менюто на фона на типичните за брънч бъркани яйца. Евро-допълненията са сандивичи с риба тон, с яйчена салата, с пушена сьомга, с коронейшън пилешко - т.е. дърпано, както и с такова телешко. Българската нотка е сандвичът с лютеница, който е обогатен с катък и айсберг за разкош върху домашния хляб. Истинско съвършенство!

Смутита, кекс и мъфин, а също торта гараш допълват листа с предложенията.

Всичко се приготвя в момента. Има масички и вън, и вътре - ве е приятно. Специално внимание заслужават тумбестите чаши, които много ни харесаха.

Обслужването е като да сте попаднали в кухнята на стари приятели. А наш стар приятел - по време, не по възраст - Миро Севлиевски ни подсказа за това възкръсено място, за което сме му признателни. И от това разбира. Доказано.

Накрая, много хубаво впечатление ни направи паничката с вода, оставена за животни, която посреща на стълбите, както и наличието на КУЧЕШКИ БРЪНЧ - специални предложения за домашните любимци на посетителите. Което ги връща не само през уикенда - заведението работи и в другите дни.

Борис Ангелов