Морковите оригинално са бели, холандците ги кръстосали за оранжев цвят

Морковите били лилави, жълти и бели до 17 век, когато холандските фермери ги кръстосват, получавайки оранжевия сорт.

 Истината е, че историята на морковите е по-сложна и цветна, отколкото си мислим.

Ето няколко интересни факта, които допълват информацията:

Дивите моркови: Преди да бъдат култивирани, морковите са били предимно бели или лилави. Тези диви сортове са били по-малки и с по-различен вкус от съвременните моркови.

Защо оранжево? Холандските фермери не са избрали оранжевия цвят случайно. Този цвят е бил символ на Оранската династия, която е управлявала в Нидерландия по това време. Така, отглеждайки оранжеви моркови, те са изразявали своята лоялност към краля.

Не само оранжево: Въпреки че оранжевият морков е станал най-популярен, все още съществуват много други цветове моркови. Лилавите, жълтите, белите и дори червените моркови са все още налични и се отглеждат от любители на разнообразни вкусове и цветове.

Повече от цвят: Различните цветове на морковите означават и различни хранителни вещества. Например, лилавите моркови са богати на антоцианини – антиоксиданти, които са полезни за сърцето и мозъка.

Мирослав Иванов