Развитите страни да минат 100% на синтетично месо: Б.Гейтс

Милиардерът Бил Гейтс споделя в най-новата си книга, че всички богати страни трябва да преминат 100 процента към храненето със синтетично месо. Това можело да помогне на човечеството да се справи в борбата си с климатичната криза. Основателят на Microsoft направи коментара в скорошно интервю за MIT, обсъждайки новата си книга Как да избегнем климатични бедствия. Гейтс похвали растителните алтернативи на месото Impossible Foods и Beyond Meat, заявявайки че "те са успели да постигнат значими резултати на пазара".

Всъщност, това са само експерименти и суровината струва изключително скъпо, тъй като не може да се произвежда дори в бутикови количества.

На въпроса дали месото на растителна основа или отгледано в лаборатория (прави се чрез отделяне на клетки от истинско месо и генитично модифициране на тази база на изкуствено), може да даде решение на проблема с протеините в световен мащаб, дори в бедните страни, милиардерът отговори отрицателно.

"За Африка и други бедни страни ще трябва да използваме генетиката на животните, за да повишим драстично количеството говеждо месо на брой емисии от тях", заявява Гейтс, допълвайки, че добитъкът в САЩ е много по-продуктивен и по този начин екологичен, спрямо този в развиващите се страни.

"Така че не, не мисля, че най-бедните 80 страни в света ще ядат синтетично месо. Мисля обаче, че всички богати страни трябва да преминат на 100 процента към синтетично говеждо месо . Можете да свикнете с вкусовата разлика, а и с времето компаниите разработчици ще направят вкуса още по-добър", заявява милиардерът.