Вредна и по-мръсна от чешмяната е бутилираната вода: Изследване

Маркетинговите кампании представят бутилираната вода като по-чиста и по-здравословна, но научните данни показват обратното.

Нарастващото недоверие към водата от чешмата превърна бутилираната вода в глобален стандарт, дори в държави с най-стриктно тествани обществени водоснабдителни системи. Рекламите я позиционират като по-чиста, по-здравословна и по-удобна, но проучванията показват, че често тя носи свои собствени рискове за здравето и околната среда.

Изследване от 2025 г. установи, че бутилираната вода не е толкова безопасна, колкото много хора смятат. Тестове на вода в пластмасови бутилки и повторно пълними кани показаха високи нива на бактериално замърсяване.

В повечето развити държави водата от чешмата подлежи на по-стриктни законови и тестови стандарти от бутилираната. Обществени доставки се следят ежедневно за бактерии, тежки метали и пестициди. Във Великобритания резултатите се публикуват от Drinking Water Inspectorate, а в САЩ доставчиците трябва да спазват Националните регулации за питейна вода под наблюдението на EPA. В Европа качеството на водата се регулира от Директивата за питейната вода на ЕС.

Бутилката вода, от своя страна, се третира като пакетирана храна. Тя се тества по-рядко и производителите не са задължени да публикуват детайлна информация за качеството.

Проучванията откриват в бутилираната вода микропластмаси, химически остатъци и бактерии. Изследване от 2024 г. установи десетки хиляди пластмасови частици на литър в някои продукти. Други изследвания показват, че бутилираната вода често съдържа повече микропластмаси от чешмяната, с потенциални връзки с възпаления, хормонални нарушения и натрупване на частици в човешки органи.

Пластмасовите бутилки могат да отделят и химикали като антимон, фталати и бисфенолови аналози. Те могат да мигрират във водата, особено при съхранение на топли места като автомобили или директна слънчева светлина. Някои от тези вещества действат като ендокринни разрушители, които могат да влияят на хормоналната система. Високата експозиция към определени фталати и бисфеноли е свързана с репродуктивни проблеми, метаболитни нарушения и развитие, макар нивата в бутилираната вода да са обикновено ниски.

Бутилката вода не е стерилна. След отваряне микроорганизмите могат да се размножават бързо. Полуизпита бутилка, оставена на топло място, може да стане идеална среда за бактериален растеж. Повторното използване на еднократни бутилки също въвежда бактерии от слюнка и околната среда.

Водата от чешмата съдържа полезни минерали, а в някои страни като Великобритания се добавя флуор за предотвратяване на кариес. Бутилираната вода варира значително по минерално съдържание, а проучвания показват, че децата, които пият повече бутилирана вода, имат по-висок риск от кариес.

Консумацията на бутилирана вода е и голямо натоварване за околната среда. Световната консумация е толкова голяма, че около един милион пластмасови бутилки се купуват всяка минута. Производството на литър бутилирана вода може да изисква до 2000 пъти повече енергия отколкото литър чешмяна вода, а въглеродният отпечатък е средно около 80 грама CO₂ на литър, включително бутилката, транспорта и охлаждането.

Бутилката вода остава незаменима при извънредни ситуации или когато водата от чешмата е наистина опасна. В повечето развити страни обаче тя не е нито по-безопасна, нито по-чиста от чешмяната. С климатичните промени и нарастващото замърсяване разликата между бутилираната и чешмяната вода става по-важна от всякога.

Автор: Мухаммад Уакил Шахзад, професор и ръководител на катедра „Разширена енергия и устойчивост“ в Университета на Нортъмбрия, Нюкасъл, independent.co.uk