Защо презрелите банани с петна са полезни за имунитета?

Тъмните петна по презрелите банани са повече от просто признак на стареене; те показват значително повишаване на хранителната защита. Изследвания показват, че с узряването на бананите се увеличават нивата на вещество, наречено Тумор Некрозис Фактор (TNF). TNF е цитокин – вид протеин, който помага на имунната система да комуникира и да насочва усилията си.

Този конкретен компонент има способността да се бори с абнормални клетки и е изследван за потенциалните си противоракови свойства. Макар да не е лек, наличието на този мощен антиоксидант и имуностимулиращ агент, заедно с повишените нива на антиоксиданти, подсказва, че консумацията на много зрели банани може да допринесе за диета, която подкрепя естествените защитни механизми на тялото срещу клетъчно увреждане и развитието на болести като рак.

Наталия Каменова