Деликатес Сакарела или още за четенето

Не веднъж е казвано, писано и подчертавано, че когато пазаруваме трябва да четем етикетите на продуктите, за да знаем какво е съдържанието им. Това е съвсем правилно напътствие, но понякога е неосъществимо. Ето такъв случай.

На щанда за сирена в Била виждате малки спретнати пакетчета, на които пише "деликатесен продукт Сакарела". Искате да разберете какво е това. Няма да може. Пише само кога е пакетиран продуктът, колко е трайността му и цената, естествено.

Понеже цената е малко повече от 4 лева за килограм, може да експериментирате да вземете едно пакетче за лев и нещо. Все пак, като е на щанда за сирена, трябва да е нещо подобно и си заслужава да видите какво му е "деликатесното".

Истината е,че съдържанието е вкусно, макар и неизвестно какво. Напомня нещо средно между катък и сирене за мазане. Какво е точно, обаче знаят само в "Сакарела".

Оказва се, че "Сакарела" не е италианска марка, както сигурно сте предположилил заради характерното звучене на наименованието. Това е млекопреработвателно предприятие, създадено преди 10 години в Ямбол. Сега се досещате, че името идва от Сакар, нали.

В сайта на"Сакарела"се твърди, че продукцията им е одобрена за износ в ЕС и че работят с първокачествени суровини от образцови ферми, без примеси и стабилизатори (в скоби само отбелязваме, че "Сакарела"е и сред най-големите фирми за добив и производство на гранитни и мраморни изделия,но това е друга тема).

Впрочем, с лиценз от ЕС в България са само 16 от над 300 предприятия за млекопреработване. И тук е всъщност проблемът, от който деликатес "Сакарела" е само малък частен случай.

Проблемът е голямата разделителна линия България - ЕС. Значи тук може да се продава всичко (нищо че страната ни е член на ЕС), а в другите страни от ЕС - само продукти от 16 предприятия.

Не сте длъжни да знаете кои са, за да си пазарувате и вие по европейски стандарти, но дори и да знаете, пак не можете да разберете какво е съдържанието на продуктите им, поне на тези, пакетирани в магазина.

На нито едно парче българско сирене,или кашкавал (който също е сирене впрочем) не пише от какво е направено, каква масленост има и т.н. Най-много някъде да е отбелязана енергийната стойност, което нищо не говори за произхода на продукта.

Може да си помислите,че това е така, защото сирената са пакетирани в магазина и там не са си дали този труд. Нищо подобно. На всяко парче вносно сирене, също пакетирано в магазина,най-подрбоно е описано всичко необходимо.

Точка по проблема с четенето! И идва големият въпрос - кога ще дойде времето да бъдем третирани като достойни потребители,като европейски потребители?

Сега и производители, и преработватели на мляко твърдят, че загиват, защото не били субсидирани като европейските. Но в Европа плащат за качество. Много се извиняваме.