ДА! Jazu: От суши до dry aged beef в най-стилния ресторант на София

Jazu определено е основен претендент за титлата "най-стилен ресторант в София". И не само заради безупречния интериор, който е фюжън между източен и евро-минимализъм.

Стилът е тотален.

Всичко е подчинено на обща концепция, което е наистина прекрасно на общия фон на не особено интелектуалната обстановка в бранша. От квадратните малки подноси за суши до самото суши. От красивите и фини чаши до тежките изящни вилици. От хладилната витрина с dry aged beef чак до мини бургерите с безупречно и неотлежало телешко.

Единственото не по наш вкус се оказа твърде приглушеното осветление. От една страна, то създава уют, заедно с дървените акценти в интериора, даже приканва към интимност, което е важно на фона на цяла една стена от витрини, гледащи към четвъртите офис сгради наоколо. От друга страна обаче, по-скоро предпочитаме ясно да виждаме онова, което предстои да ядем, особено, когато е създадено и подредено с толкова много вкус. Една идея повече мека светлина би направила нещата наистина перфектни.

Борис Ангелов